тефф мука купить

Тефф — перспективный безглютеновый злак. Тефф традиционно возделывается в Эфиопии, где служит основным хлебным продуктом, обеспечивающим питание населения в течение более 6000 лет, а также используется в качестве корма для домашних животных. В последнее время очень возрос интерес к этой культуре и в других странах. Если Вас интересует тефф мука купить ее Вы можете у нас на сайте!

Тефф, прямо скажем, весьма редко можно встретить в продаже. И пишу я о нем лишь потому, что на русском языке слишком мало информации о зернах, которые не содержат глютен. А тефф его не содержит.
С теффом можно готовить вкусную выпечку. Он хорошо сочетается с рецептами на шоколадной основе. Тёмные семена теффа, будучи перемолотыми в муку, имеют насыщенный вкус, напоминающий патоку. А более светлый тефф имеет ореховый вкус и хорошо сочетается с лесными и грецкими орехами, а также с орехами пекан. Также из теффа можно приготовить кашу, тефф может выступать кремообразной основой для других ингредиентов и он хорошо сочетается с корнеплодами (например, с морковью или свеклой). Тефф – это злаковое растение с высокой питательной ценностью. Произрастает в горах Эфиопии. Считается одной из древних зерновых культур, дошедших до наших времен в первозданном виде, наравне с овсом, амарантом и киноа. Это растения, которые не были модифицированы или гибридизированы.

Название Тефф буквально переводится как «потерянный». Возможно потому, что семена его очень малы и легко разносятся ветром. А может, потому, что его ценность, как пищевого продукта долгое время не была по достоинству оценена. Но, в последнее время крупа из этого злака стремительно набирает популярность у сторонников здорового питания и уже претендует на позиции нового суперфуда.